餐廳名稱:藍屋日本料理 (新光三越左營店)
消費時間:2013年/10月
地址:高雄市左營區高鐵路123號9樓(左營新光三越9F)
電話:07-341-6929
營業時間:週一~週四 11:00-22:00 週五~週日 11:00-23:00(假日)
每人平均價位:260元起跳 (需加一成服務費)
可否刷卡:可
有無包廂:有
*本次消費共2198元 本人負擔1838元 好友自行負擔360元
餓鬼我和父母 以及一位好友
大夥一起來吃這間新開的連鎖日本料理餐廳
熟知餓鬼我的人都知道
偏愛日本料理
自從無業放自己一段假期以來
已經自己跑去吃了好幾間壽司(遮臉)
似乎要把過去幾個月忙碌到無法好好吃頓飯的怨氣給消除似的 (  ̄y▽ ̄)╭
不過
能吃到美味的食物
真是讓人打從心裡微笑愉悅呢~ (*′▽')/
這間據點個人覺得交通上很便利!!
停車也很方便
強烈建議一定要先訂位!
餓鬼我下午三點多打過去還忙線中 @_@
等了一會兒才打的進去
到現場時也客滿啦~~生意超好! ( ̄▽ ̄#)﹏﹏
雖然有多人包廂
不過如果可以的話
個人倒是偏愛可以看到窗外景色的那一排靠窗位置噢~
從門口櫃檯到調製飲料吧台 這一區塊的位置
餓鬼我覺得沒啥情調
總之請記得 靠窗!靠窗!靠窗!!!
還好我們一行人是被安排到近窗戶邊的隔板包廂座位
談話有隱私 坐起來頗大也舒服
首先要稱讚的是這家店的服務品質很好!
就算在客滿的情況下
按了桌邊的叩人服務鈴
不會等沒人或等太久
就會有人員出現
服務我們這桌的男服務生不急不徐謙和有禮 態度極佳!
結帳帶位的女服務生笑容有活力
離開時若遇到出餐人員 也會有禮地微笑點頭致意並等候我們通過
還注意到有桌用卡式爐吃小火鍋
客人不慎沒有把火轉小 讓湯水滾滾出來
((其實只要趕快把火轉小或關掉就沒事了 那人卻只會跳開 =.="
服務人員見狀馬上上前做處理
並且連番關心地說 有沒有被燙到?非常不好意思!請您稍後 馬上幫您處理好
服務費給得非常值得!
讓餓鬼我在結帳時稱讚他們家的員工訓練做得非常好!
入座時會奉上玄米茶
熱熱得時候喝很順口 連母親都說好喝
冷掉之後比較會有苦澀味出現
桌墊紙、餐具、濕紙巾、醬油碟、小盤子
有印上藍屋字樣
整個風格具一致性!!很是雅緻~
翻開菜單
建議可以先上官網 http://www.aiya.com.tw/menus.php
研究一下菜單
有點像料亭版的和民居食屋x陶板屋
(網站菜單供參考 以現場菜單本為準)
一人想吃簡單一點的 就點 藍屋御膳
越光米飯、味噌湯、白蘿蔔片 這三味可以續用~
一人或多人想吃豐富些的
就點特別御膳或多人宴會餐
現場的菜單本和和民居食屋的很像 都很眼花撩亂@_@
很多N選一的配套
所以建議先研究一下網站上的菜色
做好選擇比較不會浪費點餐時間
如果你是偏好有飯才能配菜吃的
請告訴服務人員 你的飯要先上
不然他會照餐點順序一道一道的上喔~
開始介紹菜色吧!!
藍屋御膳之 鹽燒鯖魚(中)御膳 320
因為好友食量不大
因此選擇簡單的套餐
御膳沙拉: 生菜沙拉 加上一些海藻 碎番茄丁
越光米飯: 煮食的非常好吃!無論香氣、甜味、黏稠度、口感 都很棒 令人驚艷!
味噌湯:簡單的豆腐蔥花 一般水準
甘味 四選一:糖奶酪 糖冰沙 抹茶奶酪 抹茶冰淇淋
好友選抹茶奶酪 和餓鬼我一樣 一併在此說明
只能說 好久沒有吃到那麼純正紮實黏密又不過甜的奶酪了!!
雖然他只給一小塊 但請細細品嚐
那濃郁的香氣和口感 真格是啵棒!!(*′▽')/
嗚~~好想再來一客 ><
飲料 七選一:綜合柳橙果汁 特選KEY熱咖啡 特選KEY冰咖啡 特選錫蘭熱紅茶
特選錫蘭冰紅茶 特選錫蘭熱奶茶 特選錫蘭冰奶茶
好友選了綜合柳橙果汁
她喝了就稱讚說 這是現打的!!喝起來很健康FU 好喝!!
小菜 醃漬白蘿蔔片:很清爽甜 沒生菜青臭味 咬了有清脆的咖咖聲!
續了一次吃!
主菜:當那烤鯖魚送上桌 聞到香氣就知道一定好吃的啦!!
再看到那炙烤的色澤 火侯可說是恰到好處呀!!
只見好友吃的很開心 刺也不多~
白雪梅芳(特選蔬食) 499
因應母親今天吃素食
她選了這款套餐
鮮果彩蔬沙拉:就是生菜沙拉 今天生菜的新鮮飽水度都足夠
樂活四品:網站上寫 (煮蘿蔔干絲、海藻小黃瓜、煮鹿角菜、香菇胡麻豆腐)
但實際有點出入 其一應該是牛蒡絲
其二是香菇胡麻拌XX 橘色的食物 母親表示這小品很好吃~
養生野菜土瓶蒸: 有野菜的鮮香氣 湯頭清爽無負擔
看母親兩三下就喝完了( ̄口 ̄;)
五色旬鮮天婦羅:網站上寫 (地瓜、茄子、水晶菇、龍鬚菜、香菇、蘆筍)
實際上有的換成青椒
餓鬼我想稱讚這麵衣 非常的蓬鬆爽口不厚重油膩!
讓炸物吃起來好美味呀~
小缺點就是天婦羅沾醬給的嫌少
本來是炒烏龍麵換成白飯: 母親大人的要求想吃飯 一樣是好吃極了的越光米飯~
雅緻山水醋飲:是梅子醋 用了非常漂亮的晶瑩小杯子裝呈 母親說很酸V
主菜 三選一: 精燉珍菇盅 香煎猴頭菇排 鮮蔬白玉養生鍋
母親選了 猴頭菇排 內容物有 猴頭菇、新鮮時蔬、香脆薯條
煎製的猴頭菇和茄子香菇地瓜 鋪底有排餐沾醬
薯條頗乾爽不錯吃 這主菜母親吃得滿意~
甘味 八選一: 沖繩黑糖聖代 抹茶奶酪 黑芝麻布丁 白玉紫米紅豆湯
抹茶紅豆戚風捲 西米露 抹茶聖代 蕨餅
母親選 白玉紫米紅豆湯
煮的軟熟紫米紅豆湯裡頭躺著兩顆白色湯圓 甜度適中 吃來溫暖
飲料 十八選一:幸福暖暖水果茶 新鮮奇異果汁 綜合柳橙果汁 西洋梨果汁
冰蘋果綠茶 森林莓果汁 芒果汁 特選KEY熱咖啡
特選KEY冰咖啡 熱抹茶紅豆牛奶 冰抹茶紅豆牛奶
特選錫蘭熱紅茶 特選錫蘭冰紅茶 特選錫蘭熱奶茶
特選錫蘭冰奶茶 可爾必斯汽水 檸檬蘆薈蘇打 可口可樂
餓鬼我認為 既然都來到這裡吃飯
飲料就要選在其他地方喝不到的、比較奇巧的
母親選 熱抹茶紅豆牛奶
一只木盤放上一杯熱牛奶灑上抹茶粉 一小碟蜜紅豆 一塊抹茶餅
要單吃或泡牛奶吃隨你高興~
在這微涼的夜晚 這一杯可愛又溫暖喔~
櫻花御膳 499
這是父親點的套餐
前菜沙拉 三選一:和風季節鮮果沙拉 炸嫩雞沙拉 胡麻嫩豆腐沙拉
父親選 和風季節鮮果沙拉
偷偷說我覺得和母親那道沙拉很類似 冏
海鮮特品 三選一:塔魯塔海鮮總匯 涼拌大透抽 刺身一品盛
父親選 塔魯塔海鮮總匯
特製沾醬 配上海鮮類切成小丁淋上沙拉醬
比較特殊的一品
如果比較不喜吃創意口味的人 建議點刺身比較保險
湯品 三選一:海鮮味噌湯 博多風豚肉湯 和風海鮮湯
父親選 和風海鮮湯
一個小碗蓋著蓋 配上陶瓷湯匙 裡頭有蛤蜊魚肉鮮蔬
口味清淡的父親說這湯有鮮甜 不錯
((附帶一提 發現他家用的蛤蜊都大顆飽滿的!!好吃讚讚讚~
炸物 茶碗蒸 三選一:雞肉茶碗蒸 香辣雞軟骨 旬野菜天婦羅
父親選 雞肉茶碗蒸
料雖然不多 但蒸蛋非常滑嫩可口 連母親都來分食~
白桃荔枝醋冰沙 : 小杯的sorbet 白桃荔枝不會甜膩 香甜味十分高雅!很喜歡~
顏色也很漂亮 好想多來幾杯呢~ (≧<>≦)
後來人員又多送一杯說是招待~
飯: 可選 季節御飯 或 越光米飯
父親選 季節御飯 當然也使用越光米 混拌了醬汁和地瓜丁 些許碎時蔬
主菜 八選一: 北海道鹽烤大花魚(中) 豬肉壽喜燒 豬肉涮涮鍋 藍屋和風牛排
蒲燒雞排佐塔塔醬 活菌豬排陶板鍋 鹽燒鯖魚(大)
燒烤霜降豬肉&龍田炸嫩雞
父親選 北海道鹽烤大花魚(中)
聽說這個刺會比鯖魚多一點 但聽說刺多的魚比較好吃 XD
花魚的肉質緊實 吃起來又有一股甘甜 順口 不油膩
父親吃的很開心 醬汁的鹹度也不會死鹹
甘味 七選一: 糖奶酪 糖冰沙 抹茶奶酪 抹茶冰淇淋 白玉紫米紅豆湯(小)
黑芝麻布丁(無黑蜜) 抹茶紅豆戚風捲(無黑蜜)
父親選 抹茶紅豆戚風捲(無黑蜜)
小小的蛋糕捲切片煞是可愛~
抹茶和紅豆的香氣兼具 吃來也不會過甜
((平時口味較清淡的父親 如果食物太甜或太鹹 他一定會反應的~
飲料 十選一:綜合柳橙果汁 冰蘋果綠茶 森林莓果汁 芒果汁 特選KEY熱咖啡
特選KEY冰咖啡 特選錫蘭熱紅茶 特選錫蘭冰紅茶
特選錫蘭熱奶茶 特選錫蘭冰奶茶
父親選 森林莓果汁 去冰 喝起來感覺頗天然的酸甜
沒啥糖漿或人工色素感 自然順口~
梅花御膳 680
終於到餓鬼我的套餐來壓軸了! ( ̄▽ ̄#)﹏﹏
前菜沙拉 (四選一):章魚海藻沙拉 透抽海鮮沙拉 炸蝦沙拉 和風海藻豆腐沙拉
餓鬼我當然選 炸蝦沙拉
只是所謂的炸蝦是切成小塊的炸蝦 不過癮 唉桑啊
點贅口味之用 雖然整體算是好吃
海鮮精品 (三選一):御饌干貝煮 緋刺身(三品盛) 御饌海膽刺身
不瞞各位 餓鬼我就是衝著這套餐有海膽才點的(遮臉)
雖然海膽是加拿大的 但是沒腥味 保存品質好
濕潤度夠 濃郁度不錯
搭配山藥絲、蘿蔔絲、醃漬蕪菁片、會微辛辣的紅芽一起吃
清香爽口!
((上這道的同時 人員送上一個瓷杯小品 裡頭是筍丁+芥末沙拉醬 說是招待
精饌土瓶蒸:裡頭有兩顆大蛤蜊就夠我開心了
湯是柴魚x雞骨(?)湯頭 溫醇可口~
湯表面雖帶有油光 但由於灑上少許香菜 還有柚子皮末 解膩增香~
好特別 一下子我就喝光光吃光光了~
烤物 天婦羅 (四選一): 西京燒烤魚 嫩切照燒沙朗牛肉 炸蝦天婦羅
鹽烤沙朗牛肉佐金桔醬
我選了 炸蝦天婦羅
肉質好嫩甜 可惜蝦子不大隻 ><
另有 地瓜片 香菇 青龍椒
白桃荔枝醋冰沙 一份 同上不述
飯 也選 季節御飯 同上不述
注菜 八選一: 以現場菜單為準 燒烤熟成菲力&北海道花魚 主廚特選綜合鍋
牛肉壽喜燒 牛肉涮涮鍋 鹽烤季節鮮魚 燒烤橫隔膜牛肉
蒸季節鮮魚 燒烤沙朗牛肉&霜降豬肉
我因為不太吃牛肉 請人員改成 豬肉壽喜燒
一個小火爐 一壺水讓你調淡 一顆蛋 一瓶七味粉
一小鍋的豬肉壽喜燒 看起來好豐盛喔~~
除了豬肉片 還有時蔬 鋪底還有粉條
好友說看到這一鍋就飽了 @_@
餓鬼我喜歡先把食材煮軟爛入味一點 熄火之前再打蛋進去攪拌
整個澆在飯上一起吃
真是滑嫩又美味~鹹中帶甜 香氣十足
豬肉片給得不算少!
肉質非常好~肥瘦比例恰當~彈潤口感極佳~
堪稱近期內吃到最好吃的豬肉啦~~
甘味 八選一 : 選擇 抹茶奶酪 同上不述
飲料 十七選一: 選擇 森林莓果汁 同上不述
吃下來可以發現
雖然不便宜
但是無論是用餐環境 服務品質 食物擺盤精緻度與美味程度
皆屬中上水準
這一餐大家都認為比預期的好吃多了~
我想
下次如果是一個人去
我會想再點豬肉壽喜燒 打個蛋 配 一碗越光米飯
喝喝他們的玄米茶
這樣就很開心滿足了~~(大心)
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