餐廳名稱：皇茗炭燒薑母鴨
消費時間：2013年/3月
地址：高雄市鳳山區七雄街66-1號(自強二路與保泰路口)
電話：07-8310557
營業時間：17-02
每人平均價位：250~
可否刷卡：否
有無包廂：無
聽說以前的生意更好 更爆炸多人 ＠＿＠
道路拓寬之後
或許因為拓寬期間客戶流失
加上這邊真的非常難停車
也或許因為人力不足讓人不耐久候
像今晚來 非常明顯
客人爆滿 人手卻嚴重不足
幾位老將辛苦的穿梭
抬燒燙炭桶的阿伯腳看起來有點不方便
看了真於心不忍哪 ˋ(′_‵||)ˊ
來這邊吃餓鬼我整理要點如下：
1.請五點到六點間來報到 愈早愈好
否則沒位置或久候
不建議帶小朋友來 人多熱湯燙火危險
2.建議坐計程車來
一來難停車
二來有酒駕危險
3.無論外帶內用都先到櫃台拿單子跟工作人員報到
讓人員帶位或拿號碼牌
4.加湯不收費
但若攜帶外食(食物 酒 飲料) 加一次湯要收５０元
5.有一瓶超辣的醬料 請量力而為 後勁真的很辣
6.點了哪些菜 自己記錄一下 可能會漏單 要去催
交代完畢！～餓鬼我要開始進入正題 v(￣︶￣)y
朋友一直在餓鬼我耳邊叨絮這間有多好吃
恰巧今晚冷了微雨
一同來一探究竟吧！
大喜的是使用燒紅的炭火！！
所以請不要說啥火可不可以關小一點之類的糗話 (￣ー￣；)
裝著薑母鴨的鍋子是黑黑的陶鍋！
這樣的搭配一整個復古保溫到位！！
桌上備有餐具 面紙在牆上
洗手間男女各一 乾淨度尚可
桌上另準備豆腐乳醬 還有標著大大的"超辣"醬
豆腐乳醬吃來口感很細緻柔和
請隨喜和著超辣醬 會更香！！
鴨肉吃起來不算頂好
但給的份量頗大塊
煮熟的鴨肉吃起來也不會太硬
麵線在一般水準
讓餓鬼我驚艷的是湯頭！！
因為我們要求店家米酒給我們
再一點一點倒入滾湯中
湯非常的溫順好喝 沒有太刺激的薑味酒嗆味
配上麵線真是一絕！！
此外朋友大推 栗子 這道食材
請讓它煮愈久愈入味
這湯頭入到栗子裡
當你咀嚼時 會愈咬愈香甜
餓鬼我則是喜歡鴨肉丸沾醬料吃
以及煮到軟透的高麗菜
菜甜汁和美味的湯頭交織
喝進肚子裡真是溫暖在心頭呢 <(￣︶￣)／
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