餐廳名稱：小蒙牛麻辣養生鍋吃到飽(高雄鳳山店)
消費時間：2013年/5月
地址：高雄市鳳山區中山西路236號
電話：(07)740-6666
營業時間：
平日午餐 11-14 晚餐 17:30-21:30
假日 全天營業
每人平均價位：
平日午餐 449元
晚餐、假日 539元
需一成服務費 用餐兩小時
可否刷卡： 可
有無包廂： 有
看到高雄版有人分享這間新開幕的活動
餓鬼我是不會去擠大排長龍的( ′-`)y-～
然而昨晚下雨氣溫低
實在是個吃火鍋的好天氣啊啊啊
拉了同樣餓鬼的朋友一起來嚐鮮吧！ v(￣︶￣)y
餓鬼我習慣先電話訂位
平日的下午休息時間沒人接電話 ＸＤＤ
快五點時打去才有人接
訂位的SOP做得不錯
但聽到電話另一頭小姐說 今天晚上很多人耶
感覺他們有挫咧等的緊張FU (￣▽￣＃)﹏﹏
先研究一下ＦＢ官網
信用卡優惠活動...... 沒有折扣就非常虛弱！╰(‵皿′＊)╯
好久沒有來鳳山家樂福了～
位於二樓 手扶梯上樓 往左手邊看就是啦～
紅色沙發座椅 坐起來頗舒適之外
也有包廂隔間效果 桌距不會擁擠 環境佳
然而
從座位起來要小心 可能會撞到服務生
沙發座位背靠高 有包廂隱蔽效果 卻也造成視線不佳
這晚雖然下雨 平日晚上 卻生意不錯喔～～
愈坐愈多人啦！！
空間大 可是服務生也顯得忙亂了 ＠＿＠
冷氣很強！ 記得帶外套！
洗手間 男廁 出門口右手邊走到底 在左邊樓梯口處
女廁 出門口右手邊走到手扶梯處再右轉走到底 的樓梯口處 遠了點 冏＂
先來談談這家火鍋
早在十幾年前餓鬼我就吃過大陸的小肥羊
那時在蘇州 寒冷的天裡
看著乳白色像牛奶一樣的白鍋湯頭滾呀滾～
散發濃郁的中藥與香料氣息
湯頭標榜食材煮下去 不需沾醬即可食用 食材煞是鮮甘味美！
那溫醇香濃到極點的白湯 雖然味道很重 但喝入嘴裡胃裡 全身都暖了！！
是餓鬼我記憶中的好味道！
大陸人嗑鍋不像台灣人偏好沾醬和喝湯
因此來到台灣後 多少作了改良
小蒙牛的湯色沒有那麼白 香氣大約只有回憶中的1/3香濃(雖然已經很香了)
嚐起來味道沒那麼厚重也就好飲湯
不若四川的麻辛辣 蒙古風格是 偏重在孜然的香氣
因此吃習慣四川口味的 來吃這款 可能覺得不夠辛辣夠味
這裡無法調整辣度 辣度是固定的 應該是小辣的程度
像餓鬼我這種不太敢吃辣 胃腸又不好的
倒是很喜歡這裡的湯頭
紅鍋除了辣油以外的湯 有輕爽的辣嗆感 也是可以喝的
入座後 可看到背後有服務按鈕
雖然生意好的時候 人員多少會怠慢到
點餐方式是
桌上有一本不同顏色的紙片 代表不同種類食材
上面有選項可勾選
記得寫桌號和人數 會按人數給分量
可能會漏單 留意一下
現在寫食記才發現漏給我水果優格了 (￣□￣|||)a
紙片上寫的 水果1234甜點1234
請對照桌上會有牌子 標明對應的甜點為何
每人會給一盤芝麻醬 頗香濃好吃
開始介紹我們吃的餐點吧～
［水果冰茶］
人工水果糖漿調的 還好不會太甜 水蜜桃口味的
［檸檬紅茶］
還好也不會太甜 就是像雀巢那種
［南瓜 山藥 白珍珠菇］
新鮮度尚可
這些食材煮白鍋到最後會變得很好吃喔！
［雙色蛋］
布丁配色 有蛋香
單吃沒啥味道
建議沾芝麻醬吃
［龍蝦沙拉丸］
雖然餓鬼我不喜歡加工品
這個沒吃過好奇點來吃吃看
裡面包鹹香的龍蝦沙拉
味道是餓鬼我喜歡的
小心內餡燙口喔！！
［起司燒］
外層麻糬口感
起司餡偏甜一點
這也是餓鬼我難得會吃的加工品 ＸＤ
［海鮮綜合盤］
鮮蝦６隻＋蛤蜊６顆＋中卷＋魷魚片
上桌餓鬼我和朋友就很嗨森！！
蝦子大隻又新鮮！！蛤蜊也大顆耶！！！
朋友還說老闆家裡是開漁船的喔
大蛤蜊和蝦子都不便宜捏～～～
光鮮蝦和蛤蜊 我們就吃了不少 ＞艸＜
［肉品十種］
我們每種都點一盤來吃 一致認為肉質不錯
關鍵就是熟了就趕快撈起吃掉 不要再煮啦～～
一一說明如下：
安格斯黑牛 吃起來最有味道的
頂級牛五花 一看就太肥啦
頂級牛小排 較有筋 稍微乾硬一點
頂級小犢牛 我們一致推薦最好吃的肉～
頂級霜降牛 也是比較有筋且乾 口感和牛小排頗像
頂級羊肩肉 比較Ｑ彈口感
頂級羊五花 較肩肉軟嫩些
頂級梅花豬 有點乾
頂級去骨里肌 想像一下市場醃的烤肉片再薄一半～口感較紮實
頂級鮮嫩雞肉 千萬別煮久～會散掉
［國宴魚］
魴魚又稱多利魚，國宴魚，武昌魚
具有軟嫩帶點Ｑ的口感
餓鬼我喜歡吃它 勝過鯛魚
［鮮干貝］
吃起來富有彈性 偏硬一點的口感
［曼波魚膠］
煮白鍋 煮軟後 豐富膠原蛋白吃起來滑潤Ｑ彈！
［滷鴨血］
沒啥味道 嫩度倒是ＯＫ
［滷臭豆腐］
請記得 它是臭豆腐喔！！
餓鬼我不愛 ＞＂＜
提醒一下
加湯的時候 服務生加到七、八分滿的時候就要喊停啦！！
不然會滾到隔壁鍋去變混湯
［香草雪藏］
底部巧克力蛋糕 中間香草幕斯 最上面灑起司粉(?)
餓鬼我還蠻喜歡這塊小蛋糕的味道
［哈根達斯 巧酥］
巧克力碎丁混合香草口味冰淇淋 餓鬼我喜歡這款
比較不會過於甜膩到頭皮發麻
［卡比索 抹茶］
抹茶香濃味道夠 甜度不會太甜 沒有苦澀味 好吃
唉～要不是冷氣太冷～愈吃愈冷～
餓鬼我還想吃其他種冰品呢 ╮(′～‵〞)╭
可以發現
副食品 菜類 選擇偏少 後來有寫在意見表上
也希望桌上可以放個小垃圾桶好裝蝦殼蛤殼呀！！
Ｃ／Ｐ值對餓鬼我來說高 (其他吃到飽也都漲價漲的差不多 (￣ー￣；))
因為目前提供的食材品質不錯
十種肉肉 蝦子 大蛤蜊 魚肉 曼波魚膠 多種冰品 就可以吃的很歡樂囉～
吃到飽的宿命就是只會愈來愈差
所以得趁剛開幕整體品質最好的時候去吃～
生意好人員服務不週到之處就多包涵一下吧～
餐飲服務業忙起來真是團團轉哩 ＠＿＠
記得要訂位唷！！
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